Menu vegetarianoAntipasti:Le zucchine alla crema di erbe (in stagione)I fiori di zucca ripieni (in stagione e solo su ordinazione) L'insalata caprese Primi piatti:Il risotto allo Champagne (min. 2 persone)Il risotto ai pistilli di zafferano e noce moscata Le trofie di Recco al pesto Le trofie nere al pomodoro e rucola I rombi alla crema di olive I pansotti al sugo di noci I ravioli di borragine al burro e salvia Le linguine alla genovese Le uova e le insalate:Le fave al saltoLa frittatina di carciofi alla crema di acciughe La frittatina alle erbe della Riviera L'insalata mista di stagione L'insalata niçoise (lattuga, acciughe, uova sode, fagiolini, patate, mais, carote, formaggio) L'insalata mediterranea (rucola, radicchio, formaggio, pomodoro e olive) |
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