Menu tipico ligureAntipasti:Le frittelle di farina di ceciI fiori di zucca ripieni Primi piatti:Le trofie di Recco al pestoI pansotti al sugo di noci Le linguine alla genovese I ravioli di borragine al burro e salvia Secondi piatti:Il coniglio alla ligure (con Vermentino ed olive taggiasche, piatto solo su ordinazione)La trancia di pesce spada al pesto Il fritto misto del golfo Il branzino al sale (piatto su ordinazione) La grigliata reale L'aragosta al salmoriglio (piatto solo su ordinazione) Le uova e le insalate:Le fave al saltoLa frittatina di carciofi alla crema di acciughe La frittatina alle erbe della Riviera |
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