Das vegetarische Menu
Vorspeisen:Zucchini mit Kräutercremesoße (nur Saison)Gefüllte Kürbisblüten (nur Saison und on order) Caprisalat (Tomaten, Mozzarella, Oliven und Olivenöl)
Ester Hauptgericht:Rice with ChampagneRice with saffron and nutmeg Ligurische Nudelspezialität mit Pestosoße Schwarze “Trofie” mit Tomaten u. Gartenrauke Ligurische Nudelspezialität mit Olivencreme Gefüllte Nudeln mit Nußcremesoße ”Ravioli” gefüllte mit Borretsch in Butter u.Salbei Soße Linguine mit Pesto und Kartoffeln und grüne Bohnen Eier u. Salade:Gebackene SaubohnenArtichockenomelett mit Sardellencreme Omlett mit Gewürzen der Riviera Gemischte Salad der Saison Niçoise (Sardelle, Kopfsalat, gekochtes Ei, Bohnen, Kartoffeln, Mais, Karotten, gewürfelter Käse) Mediteraner Salad mit Rucola, rotem Salat, Käsestücke,Tomaten und Oliven |
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