"Zighinì": Kalbgulasch mit Berberèsauce, Zwiebel, Rosmarin, gekochtem Ei und auf "Anghera", traditionalischen Brot bedient.
"Dorhò": Huhngulasch mit Berberèsauce, Zwiebel, Rosmarin, gekochtem Ei und auf "Anghera", traditionalischen Brot bedient.
"Kiftò mit Anghera": Tartare von Kalbfleisch mit pikkanter Sauce auf "Anghera", traditionalischen Brot bedient.
"Tuntumò": Gemische Gemüse mit pikkanter Sauce.
"Shirò": Kichererbsensuppe mit Berberè aromatisiert.